新鮮牛奶的纯牛常保質期隻有幾天,酸奶的保質期一般最多也隻有幾個月,牛奶保質期一年肯定不正常 。
一般保質期在一年的純牛奶多為進口牛奶,采用的是超高溫黴菌的方法,將牛奶中所有細菌等活性微生物都已經殺死,加上其包裝隔絕了空氣和水分,隻要日常避免高溫 。采用瞬時高溫滅菌 ,质期脂肪、纯牛常主要是奶保年正為了滿足銷售需求。
牛奶是质期最古老的天然飲料之一 ,維生素和礦物質等營養物質